La Boulangerie d'Honoré

“Le nouveau chef étoilé de la ville de Nantes, qui enfile jour après jour son tablier, pour marier sensibilité, curiosité et saveurs, et mettre en appétit les convives. Alors, on plonge avec délice sa fourchette dans une cuisine contemporaine bluffante, pointue, dont les règles sont : la perpétuelle remise en question et l’acharnement dans la recherche du goût et de nouvelles associations pertinentes. Cave intelligente. Exemples de plats : Feuilles croustillantes de lotte demi-sel à la menthe et à l’anchois Saint-Pierre nacré, artichauts en textures et lait d’ail des ours Complicité fraise/persil Informations pratiques : Midi : L M M J V S D / 32€ / 52€ / 62€ Soir : L M M J V S D / 62€ / 75€ / 90€ Accès à la salle et aux toilettes pour les personnes à mobilité réduite. (source : établissement) * Source : Les Tables de Nantes”

“Ce jardin de 3 200 m² prend place sous les halles des anciennes Fonderies réhabilitées, profitant ainsi non seulement aux nouvelles constructions venant s'implanter autour des Fonderies, mais également à l'ensemble du quartier. Jardin extraordinaire, il met en valeur le patrimoine botanique et horticole nantais et révèle les traces de l'ancienne activité industrielle du site (réhabilitation des fours, des fosses...). Il assure ainsi le lien entre une esplanade piétonne, créée à l'ouest des halles et la rue des Boires, véritable mail créé à l'est de celles-ci.”

“Pendant les week end, les halles du marché de Talensac vous attendent pour goûter toutes les spécialités de la régions. C'est LE marché de Nantes.”

“Arrêt de Busway (bus rapide, sur voie réservée), juste derrière l'immeuble, qui donne accès à tout le réseau de transports en commun de l'agglomération nantaise (tramway, bus et navibus).”

“Le pays de l'or blanc Déjà, les Romains récoltaient le sel à Guérande. Des vestiges de villas témoignent de leur activité. Pour se protéger, la ville dresse des levées de terre. Insuffisantes pour interdire aux Espagnols de la mettre à sac en 1343. D'imposants remparts ceinturent alors la cité, lui donnant son allure médiévale. Au 15e s., durant l'âge d'or, 269 vaisseaux exportent sel et vin. L'ensablement des sites portuaires l'affaiblit. La relance vient du tourisme et du retour de la récolte artisanale de sel.”