从头到尾菜单
一种食材,四道菜,零浪费。通过不同的技术重新构想每一部分,呈现全新的口感和风味。从龙虾、海鲈鱼或应季野兔中挑选您的主角
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米兰的私人厨师
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鲈鱼 - 4道菜
版本(497个字符):
鲈鱼通常以简单的鱼片形式供应,但整条鱼还有更多值得探索的地方。 在这里,一条大海鲈鱼,大到可以摆上餐桌,被完全转化为四道菜:鱼片、鱼皮、鱼鳞、鱼骨、鱼头、鱼肝,甚至还有鱼油。 令人惊讶的是,它也用于制作甜点。 零浪费,极致风味,真正与众不同的品尝体验。 这是欣赏整条鱼的难得机会,与房客在标准菜单上看到的任何东西都不一样。
$145 USD每位客人 $145 USD
最低预订金额为 $579 USD
龙虾 - 4道菜
龙虾是一种珍贵昂贵的食材,但大多数菜单只提供龙虾肉,或者更糟糕的是,提供整只龙虾,房客必须自己去壳。 在这里,每位房客仍然可以享用一整只龙虾,完全属于他们自己,但分四道菜供应:每个部分都发挥着精准的作用,尾巴和爪子、腿、鱼子,壳经过慢速提取,以保持深度。 无需破壳,手也不会弄脏,只是一段穿越不同质地和风味的刺激旅程,零浪费,一道道菜肴让您充分欣赏这位创造者。
$157 USD每位客人 $157 USD
最低预订金额为 $626 USD
Hare - 7道菜
野兔,车头朝向前一辆车的车尾:罕见的时令菜单,完全围绕单一食材制作。 仅开胃菜就分为四种不同的小吃,然后是第一道菜、两道主菜,甚至还有不寻常的甜点,每道菜都来自动物的不同部位。 考虑到整只野兔的标准尺寸,本次体验专为四人或四人倍数的餐桌设计,仅在野兔最美味的狩猎季节期间提供。 零浪费,极致风味,无可挑剔。
$169 USD每位客人 $169 USD
最低预订金额为 $672 USD
定制菜单
你可以请这位私人厨师根据你的偏好烹饪一顿美食。
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