塔拉马沙拉塔（Taramasalata）的手工制作形式往往被人忽视，但在这里，它的精妙之处得到了充分展现。 这道菜的主打食材是熏制鱼子，用油精心乳化，并加入了一丝柠檬风味，成为这份菜单的核心元素。 它有多种质地和浓度可供选择，可为每道菜肴增添优雅风味，带来咸味、醇厚、精致的体验，与工业化加工的食品截然不同。

在凉爽和阳光中，穿越地中海的中心地带。 番茄和罗勒意式烤面包开胃，随后是配有辣椒和橄榄的温热章鱼沙拉。 烤海鲷鱼片搭配维尔日酱和烤蔬菜，精致可口。 最后，红浆果和开心果提拉米苏带来了甜美、轻盈和果香四溢的风味。

一场穿越风土特色核心地带的旅程，每道菜肴都彰显了正宗风味和当地技艺。 当季食材、正宗风味和精致烹饪相结合，打造出融合传统与创意的美食体验，充分展现了我们丰富的烹饪文化传统。