这份五道菜的品鉴套餐旨在模仿优雅 和精致的头等舱旅行体验。国际 影响、现代技术和高端风味 共同打造一个复杂程度不断提升的渐进式菜单 每道菜都精致。

「平衡」是一份四道菜的品鉴套餐，探索新鲜与深度、蔬菜与海鲜、甜味与苦味之间的微妙对比。 每道菜都是体验中的精准时刻，既尊重季节性，又通过干净优雅的表达展示现代技术。

简体中文： 「源头」是一份四道菜的品鉴套餐，通过精准的技术和和谐的对比来探索食材的转化。 从清新的草本香气到深邃舒适的风味和层次分明的口感，每道菜都代表着食材从原产地到最终呈现的过程。

「Roots in Dialogue」是一段品味之旅，反映了大厨 Jonathan Esquivel 的烹饪之路：墨西哥是灵魂，欧洲是技术语言。 每道菜都是身份、产品和精准之间的对话，将墨西哥、法国、西班牙和意大利的影响力与平衡和意图融为一体。