我在墨西哥和中美洲生活了7年，根据我的经历和我遇到的人创建了这个菜单。 这份菜单选项是一段轻松的五道菜之旅，从精致的地中海风味小吃开始，经过精致的扇贝Tiradito和奶油芦笋烩饭，最后以充满活力的中美洲主菜结束，以海上的丰富美食为特色。

三道精致小吃开启夜晚：天鹅绒般的金枪鱼鞑靼配以柑橘和香草，以及火焰烤鸡肉串和虾，最后用精致的大蒜柠檬釉料点缀。 接下来是一份迷你卡普里色拉，配有祖传番茄、新鲜马苏里拉奶酪和罗勒，淋上少量陈年意大利香醋，打造出明亮、经典的间奏。 完美柔嫩的菲力牛排，真空低温烹饪，然后熟练地用喷灯烧焦，呈现焦糖外皮，配以黄油水煮龙虾尾。

为最挑剔的味蕾精心策划的非凡美食之旅，展示海洋的最佳珍宝。