菜单 I — 季节性海岸和花园 第一门课程 • 苏雷尔奶酪和布拉塔奶酪 祖传番茄水、草莓和生姜蜜饯、紫苏油、烤奶油蛋卷 第二道菜 • 罗马生菜 凯撒沙拉酱、牛至、帕尔马干酪、白凤尾鱼、粉红胡椒 汤品 • 波旁龙虾浓汤 棕色黄油酸面包丁、温暖的龙虾沙拉 主课程 • Ora King Salmon 波布拉诺玉米豆、脆皮紫菜、阿奇奥特黄油酱 餐桌配菜 • 烤芦笋 格里比奇酱

菜单 II：得克萨斯州的收获与土地 第一门课程 • 得克萨斯州收获三角形 冰山生菜、糖渍培根、玉米面包丁、樱桃番茄、蓝纹奶酪酱 第二道菜 • 甜菜沙拉 搅打羊奶酪、黑莓、薰衣草蜂蜜、西洋菜 汤品 • 松露洋葱汤 焦糖洋葱汤、脆皮韭菜、沙巴鱼 主课程 •羊架 炭烤桃子、绿蒜塔布勒沙拉、烟熏鹰嘴豆泥、薄荷奇米丘里酱 餐桌配菜 • 骨髓奶油玉米 弗雷斯诺辣椒、香菜

菜单 III — 现代海洋和舒适 第一门课程 • 半打牡蛎 经典配料，草莓米诺内特 第二道菜 • 烤螃蟹饼 辣椒酱、蚕豆沙拉 意大利面课程 • 香辣虾仁 Bucatini 卡拉布里亚辣椒马里纳拉、脆皮柠檬、烤洋蓟 餐桌配菜 • 龙虾奶酪通心粉 阿勒颇甜椒泡沫 • 土豆泥 鲜奶油、培根、葱、陈年切达干酪 甜品 • 热巧克力布朗尼圣代 巧克力布朗尼、香草冰淇淋、陈年切达干酪

开胃菜（任选一项） 索雷尔和布拉塔奶酪 婴儿罗马凯撒沙拉 混合绿叶蔬菜配炭烤桃子 德克萨斯州收获三角形地块 甜菜沙拉配打发羊奶酪 汤品（可选 – 选择一项） 波旁龙虾浓汤 松露洋葱汤 主菜（选择一项） Ora King Salmon 海扇贝配蘑菇烩饭 羊架配绿蒜塔布勒沙拉 香辣虾仁 Bucatini 得克萨斯风味肉卷 餐桌配菜（选择两项） 烤芦笋 龙虾奶酪通心粉 骨髓奶油玉米 加载的马铃薯泥