菜单以墨西哥当地的火烤美食为主，并融入了现代风味。 深厚的风味、干净的技术和玉米是共同的主题。

地中海菜单，独具特色，简约，以蔬菜为主角

伊朗、土耳其和黎巴嫩美食之旅。 深邃细腻的风味，丝滑的口感。 这些厨房让我想起了美好的回忆。

朱莉娅·查尔德一直是我的指南针：一个好奇、严谨和革命性的女人，为那些无法接触法国美食的人打开了大门。 她也是现代食品造型的先驱，她展示食物的方式标志着我自己的道路。 这个菜单源于那个链接：我欣赏的食谱、我从她那里学到的技巧，以及让我想起为什么烹饪（以及讲述它的方式）可以如此强大的味道。