包含新鲜花水和当地水果。浸泡过的生蔬菜和发酵种子制成的奶油发酵剂。 自制豆芽沙拉。主菜以动物蛋白（新鲜鱼、鸡肉或牛肉）或植物蛋白（绿豆、鹰嘴豆、藜麦、鹰嘴豆）为主。配有海藻、新鲜蔬菜和美味的自制奶油和酱汁。 可选择无麸质意面或传统酸面包意面。根据季节和口味，可以是可可甜点，也可以是热带煎饼。

用发酵的特帕奇酒烤面包。新鲜柠檬水。 贝特贝尔（Betebel）的原料用葵花籽油浸泡过。 主菜：酸橘汁腌鱼、旗鱼配混合果泥和焦糖洋葱。 配上酸甜的青豆。 新鲜沙拉。甜点：热带奶油。