这份菜单汇集了木头和木炭烹饪的经典菜肴。 其中包括采用传统技术并融入现代风味烹制的精选肉类和自制配菜。烹饪过程是现场进行的，逐步展示过程，以便火也是体验的一部分。

此选项提供来自巴塔哥尼亚的阿根廷肉类，并配有典型的准备工作。 包括配有阿根廷香辣酱和克里奥尔酱汁的克里奥尔香肠、融化的波罗伏洛干酪、阿根廷肋眼牛排、巴塔哥尼亚牛里脊肉和带骨安乔烤肉。配以迷迭香土豆、新鲜沙拉和乡村手工面包。

通行证从鞑靼牛排开始，配上酱烤酱，放在酥脆的吐司上。 接下来是烤制的 A5 日本和牛刺身。主菜包括chuletón gallego madurado、lomo patagonico和gallego ox，配烤蔬菜、沙拉和乡村面包。 闭幕式上准备了一块铺满红色浆果的芝士蛋糕。