质朴而优雅的菜单，尊重祖先的烹饪和现代可持续性。蔬菜、豆类和海鲜风味经过精心重新演绎。

充满活力、健康前卫的菜单，采用时令农产品、发酵元素和大胆的全球香料。每道菜都精心制作，营养丰富，令人愉悦。

精致的品尝菜单灵感来自怀石料理哲学，将日本技术与地中海食材和超级食物风味相结合。