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“生産直売、和牛の一頭買い!使用している牛肉について。 黒毛和種の雌牛(未経産)、肥育期間月齢30ヶ月以上。 適度な熟成(ドライ1~2週間+ウエット2週間~)。 また、お米は喜多方産のコシヒカリを使用、豚肉は福島県産豚を使用し野菜も国産を使用しています。タレやキムチも自家製です。 できるだけ地元産・国産の食材を使い、手造りで提供する、予約が取れない人気店”
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