Cook & eat the sicilian "pasta o furnu"

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由Cristina开展的烹饪体验

4.5 个小时
意大利菜
最多6位参与者
使用语言:英语、法语、意大利语

体验内容

Vi insegnerò a preparare uno dei piatti più goduriosi della cucina siciliana: la “pasta o' furnu” o “pasta incasciata”. Mia nonna mi ha insegnato tutti i segreti di questa antichissima ricetta che si prepara tradizionalmente a Natale, Pasqua, o nei giorni di festa, per via della sontuosità e della lunga preparazione, ma che si gusta benissimo anche durante un pranzo all'aperto o al mare. Per questo piatto si usano formati come anelletti, pennette, o rigatoni. Vi mostrerò gli step necessari per portare in tavola un primo così buono da “far resuscitare pure i morti”. Mi assisterete nei vari passaggi, aiutandomi attivamente; ma come farciremo questo trionfo di bontà della cucina isolana? Prima prepareremo un ragù di carne e metteremo a cuocere a parte dei piselli, che aggiungeremo al sugo a fine cottura. Poi faremo friggere le melanzane e metteremo a bollire le uova. Una volta pronte le taglieremo insieme al prosciutto e al formaggio. Infine cucineremo la pasta molto al dente e la condiremo col ragù e tutti gli altri ingredienti a strati, e la inforneremo. Apparecchieremo insieme e gusteremo il frutto del nostro lavoro. Alla fine dell'attività, se resterà tempo e per chi ne avrà voglia, potremo fare una piccola passeggiata digestiva nella zona intorno alla casa e vi racconterò alcune interessanti leggende e curiosità legate a questi luoghi.
Altre cose da tenere a mente
Il mini corso NON va bene per i vegetariani, nè per celiaci e intolleranti a glutine, lattosio, uova e melanzane. In caso di problemi con questi alimenti evitate l'esperienza. Agli ospiti stranieri fornirò un ricettario in inglese o francese coni vari passaggi, affinché possano capire cosa fare
Vi insegnerò a preparare uno dei piatti più goduriosi della cucina siciliana: la “pasta o' furnu” o “pasta incasciata”. Mia nonna mi ha insegnato tutti i segreti di questa antichissima ricetta che si prepara tradizionalmente a Natale, Pasqua, o nei giorni di festa, per via della sontuosità e della lunga preparazione, ma che si gusta benissimo anche durante un pranzo all'aperto o al mare. Per questo piatto si usano formati come anelletti, pennett…

Cristina对安全的承诺

该体验达人承诺遵守爱彼迎与新冠肺炎疫情相关的安全和清洁准则,包括遵守社交距离准则,保持良好的卫生,并确保所有参与者佩戴口罩。
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包含的项目

  • 装备器材
    Tutto il necessario per cucinare, bere, mangiare, apparecchiare. Ricette co...
最低 $80
/人
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认识您的体验达人 - Cristina

2017 年加入爱彼迎
  • 2 条评价
  • 已验证身份
Sono Cristina, giornalista, accompagnatrice turistica, storyteller e buongustaia, con la passione per la cucina. Un amore trasmessomi da mio padre e dalle mie nonne, da cui ho appreso svariate ricette tradizionali. Da buona siciliana ho imparato a destreggiarmi tra i fornelli sin da bambina e sono abituata ad allestire pranzi luculliani per familiari ed amici. Sono socievole ed entusiasta e spero di trasmettere alcuni “segreti culinari” a coloro che si mostreranno interessati a scoprire l'essenza dell'autentica cucina popolare della mia terra. Vi accoglierò con un sorriso nella semplicità della casa di campagna di famiglia, ubicata in una zona fresca sovrastante il paese di Castelbuono, a 700 m s/l del mare, con intorno un bosco di castagni, a pochi minuti di auto dal centro storico del paese.
Sono Cristina, giornalista, accompagnatrice turistica, storyteller e buongustaia, con la passione per la cucina. Un amore trasmessomi da mio padre e dalle mie nonne, da cui ho appreso svariate ricette tradizionali. Da buona siciliana ho imparato a destreggiarmi tra i fornelli sin da bambina e sono abituata ad allestire pranzi luculliani per familiari ed amici. Sono socievole ed entusiasta e spero di trasmettere alcuni “segreti culinari” a coloro che si mostreranno interessati a scoprire l'essen…
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爱彼迎体验
烹饪

满腔热情的厨师

学习传统菜谱,聆听当地达人自己的故事。

私密的环境

在私人农场、私密屋顶等特色场所分享美食。

爱彼迎严选

每一个体验都需要接受审核,确保提供地道的传统烹饪技艺。

体验地点

Vi accoglierò nello spiazzo esterno di una casa di campagna tradizionale, circondata da un bosco di castagni, in contrada Barraca, Castelbuono, a 700 m d'altezza. Un ambiente rustico, fresco, tranquillo, rilassante ed informale, in pieno Parco delle Madonie. Intorno belle stradine di campagna e vista sul paese e sulle montagne e interessanti ruderi del passato. In caso di meteo avverso le attività si svolgeranno all'interno dell'abitazione.

2 条评价

Matthew
2019年7月
what can i say..... DO IT. Cristina is great, the location is great, Cristina's mother was great. we loved it. it was time spent feeling like a part of Sicily and we cooed a super tasty meal which we got to enjoy in a wonderful setting. go go go and do this. if you like good food and good company you will love this experience
what can i say..... DO IT. Cristina is great, the location is great, Cristina's mother was great. we loved it. it was time spent feeling like a part of Sicily and we cooed a super…
Asma
2019年7月
This was a lovely experience. We arrived late but Cristina was very sympathetic. We were hosted by Cristina and her mother Aurora who were the most loveliest and sweetest people and they really took care of us. The cooking was done in the garden. We cooked an 'al forno' in a couple of hours, a dish that traditionally takes all day to cook. There was a little language barrier but still able to communicate well (our italian could have been better!). Overall, we had a really lovely day. Highly recommended!!
This was a lovely experience. We arrived late but Cristina was very sympathetic. We were hosted by Cristina and her mother Aurora who were the most loveliest and sweetest people…

饮食偏好

如有需要,体验达人可以满足所列的饮食要求。 如果您有特殊要求,请务必在体验开始前告知体验达人。

房客须知

取消政策

所有体验预订都可以在支付确认后的24小时内取消或至少提前7天取消并获得全额退款。

政府签发的身份证件

您将需要拍一张自拍照,自拍照需要与您身份证件上的照片相匹配,以帮助爱彼迎确认真正将要参加体验的是谁。这个步骤您只需要做一次就可以了。

参与者预订条件

最多可有6位年满18周岁的参与者参加。

要带些什么

Spirito di adattamento, pazienza e volontà di socializzare, di imparare e rilassarsi.