跟着二十年经验的大厨做地道biangbiang面 (大碗宽面/扯面)

共收到40条评价,平均评分为4.90(满分为5分)。西安市,中国属于爱彼迎烹饪主题系列

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由Rita开展的烹饪体验

2 个小时
中国
最多6位参与者
使用语言:简体中文

体验内容

在各种陕西面食里,最著名的一定是biangbiang面。
biangbiang面是陕西八大怪之一的“面条像裤带”的扯面,也就是吴亦凡的歌中唱的大碗宽面。

这次的体验里,我们会带你从亲手体验和面、揉面、擀面、扯面的全过程

除了揭开扯面如何拉不断的秘密,还会教你写出汉字比划之最的“biang”字的秘密口诀。

同时,我们将会向你演示“油泼”的过程。

当这一切告一段落我们就一起坐下来分享我们亲手做的裤带面。别忘了告诉我你喜欢油泼还是喜欢干拌。

Rita对安全的承诺

该体验达人承诺遵守爱彼迎与新冠肺炎疫情相关的安全和清洁准则,包括遵守社交距离准则,保持良好的卫生,并确保所有参与者佩戴口罩。
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包含的项目

  • 美食
    扯面臊子
  • 饮品
    西安特色饮料冰峰
最低 $29
/人
10月23日周五
下午6:30 - 下午8:30
每人 $36
每人 $36
10月24日周六
下午6:30 - 下午8:30
每人 $36
每人 $36
10月25日周日
下午6:30 - 下午8:30
每人 $36
每人 $36

认识您的体验达人 - Rita

2015 年加入爱彼迎
  • 40 条评价
  • 已验证身份
我是Rita,一个爱吃爱玩的西安人,由于经常被问到西安去哪里吃地道的陕西面食,萌生了在爱彼迎上线一个陕西面食体验的想法。
恰巧,我爸是一个超过三十年从业经验的厨师,在我很小的时候,我们家就经营着一家中国菜饭店。爸爸接待过天南海北世界各地的客人,特别让我骄傲的是,爸爸甚至可以通过客人的不同口音,为客人做出带有客人家乡味道的菜肴。
无论是扯面、麻食、还是面皮、肉夹馍甚至羊肉泡馍,这些地道的陕西面食,老爸都很擅长。
在和老爸讲了我的想法后,我和老爸一拍即合。我们想先从最具有陕西面食特点的biangbiang面(大碗裤带面)跟你分享。我也特别享受和珍惜这个和老爸一起“完成”一件事情的过程。也希望你能享受这个特别的陕西面食体验。
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爱彼迎体验
烹饪

满腔热情的厨师

学习传统菜谱,聆听当地达人自己的故事。

私密的环境

在私人农场、私密屋顶等特色场所分享美食。

爱彼迎严选

每一个体验都需要接受审核,确保提供地道的传统烹饪技艺。

体验地点

我们会在我西安的家里完成,3号线辛家庙地铁口。
欢迎你来我的家,享受你自己制作的扯面,学习陕西面食制作的工艺和所需技能。

共收到40条评价,平均评分为4.90(满分为5分)。

2020年8月
Rita的爸爸亲自来小区门口接我们,因为我们有些路盲,临走时叔叔还特地送我们到小区门口。做面过程很有趣,即使是有面食制作经验的人也能体会到biangbiang面的独特乐趣!最后制作出来的面是我们此次行程中吃到的最棒的biangbiang面!
Jennifer
2020年8月
非常独特并且有趣的体验。物超所值!师傅讲解的非常认真。并且很真诚。非常感谢能给提供这样有趣的体验。
泽源
2020年1月
不错
真鹿
2019年12月包场预订
很棒的体验。对于南方家庭来说,学做面条是很新鲜的。来西安玩了这么多天吃了很多面食,有机会亲自参与制作体验还是很有意思的!感谢刘师傅和rita!
Haggi
2019年12月
我是和朋友一起参加的 总体上这是一次很特别的体验 参加这个活动特别能感受到西安这座城市的烟火气 但是我觉得价格有点偏贵了 开始的碰面地点很好找 之后进入巷子一个民房里 挺简陋的 和我想象的体验馆还是略有差距 就体验环境的特色性来说 挺一般的 老刘师傅的讲解很认真 但如果能结合相关历史或者趣闻就更好了 趣味性会得到一定提升 操作过程有刘师傅的指导 不算太难 但是结束后没多久就忘记了 提个小建议希望有相关的讲解图册 我喜欢在旅游当中体验当地的风土人情 所以我会推荐你去参加这个体验活动 会是你旅途中一段难得且值得回味的体验
我是和朋友一起参加的 总体上这是一次很特别的体验 参加这个活动特别能感受到西安这座城市的烟火气 但是我觉得价格有点偏贵了 开始的碰面地点很好找 之后进入巷子一个民房里 挺简陋的 和我想象的体验馆还是略有差距 就体验环境的特色性来说 挺一般的 老刘师傅的讲解很认真 但如果能结合相关历史或者趣闻就更好了 趣味性会得到一定提升 操作过程有刘师傅的指导 不算太难 但…
Sishan
2019年12月
非常棒的一次体验!跟妈妈一起来,妈妈和我都非常开心,跟着刘师傅学习传统又好吃的biangbiang面的制作。刘师傅人非常亲切,手把手教学,讲的也非常专业细致。中间还跟师傅闲谈,交流了南北不同的饮食习惯。发自内心的推荐来西安旅游想要有特别体验的大家~ A wonderful experience! My mom and me attended this traditional and delicious BiangBiang noodle cooking class which was given by chef Liu and we were filled full of joys, the atmosphere was quite convivial. Che Liu is amiable and professional, and he gave clear instruction so that even a complete beginner can catch up the lesson. We also have a happy and relaxed conversation on the differences between northern China and southern China eating habits. Highly recommended to those who would like to have special experience in their travel to Xi'an!!!
非常棒的一次体验!跟妈妈一起来,妈妈和我都非常开心,跟着刘师傅学习传统又好吃的biangbiang面的制作。刘师傅人非常亲切,手把手教学,讲的也非常专业细致。中间还跟师傅闲谈,交流了南北不同的饮食习惯。发自内心的推荐来西安旅游想要有特别体验的大家~ A wonderful experience! My mom and me attended this tr…

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饮食偏好

如有需要,体验达人可以满足所列的饮食要求。 如果您有特殊要求,请务必在体验开始前告知体验达人。
鱼素饮食
贝甲类海鲜过敏
不含乳制品
不含蛋类
坚果过敏
素食
纯素
不含豆类
鱼类过敏
花生过敏

房客须知

取消政策

所有体验预订都可以在支付确认后的24小时内取消或至少提前7天取消并获得全额退款。

参与者预订条件

最多可有6位年满8周岁的参与者参加。

更多建议

活动结束后正好华灯初上,建议放慢节奏,在活动结束后,避开游客密集区,沿着城墙根,看看老西安的市井生活,很惬意。