Jane的粽子制作工坊是了解中国美食和文化的个人窗口,在旧金山参加这个工坊尤其有意义,因为这座城市有着如此深厚的华裔美国人历史。
我以前做过饺子,但粽子看起来难度大得多,所以我有点害怕。 Jane为初学者仔细地分解了整个过程,即使是像我这样不是特别擅长的人也能搞明白。 在简短介绍了这道菜的历史之后,课程的大部分时间都是练习。 她不断地四处走动,当一片竹叶撕裂时,她帮助我了解原因,并让我自己修复。 最后,我理解了折叠背后的逻辑,而不仅仅是复制她的动作。
她还提前做了一整套,这样我们每个人都可以吃两份:有嚼劲的糯米饭、入口即化的五花肉(素食者吃豆腐)、咸鸭蛋黄,配上她自制的萝卜泡菜。 此外,还有手工缝制的亚麻围裙、大麦茶、自制豆浆。
您带着自己包好的四个离开。 宽敞、温馨、物有所值。