自 2015 年以来，我一直在经营 Shijuku Tetsu no Minka，这是一家致力于哲学、知识史和日本文化的私人沙龙。每次聚会都提供家常菜，这是我们的家庭传统，也是我对待美食和文化的基础。 Tetsu no Minka是一座位于大阪北部的百年日式住宅，2004年由建筑师木村博昭进行了翻新。这里设有茶室、东屋间和日式花园，长期以来一直是沙龙成员的私密空间。 我曾在泰国、意大利和英国生活过，因此我对日本文化的看法受到东方和西方传统的双重影响。