我出生于飞骨高山一个拥有 20 代传统的家族，曾就读于服部营养专科学校和巴黎第十三大学，主修食文化和管理。 我拥有厨师资格证，曾在日本多家知名寿司店实习，并在巴黎高级日式怀石料理店“眉山”担任副店长并从事实际烹饪工作，随后还在日本的高级法式甜点店皮埃尔·埃尔梅和卢瓦诺特尔工作过。我在餐饮业拥有超过 15 年的经验，涉及从制作到招待顾客以及经营管理等各个环节。目前，我回到家乡高山，运用自己扎实的技术和国际化的视野，为顾客提供美食体验。