我制作寿司已经有 10 多年的经验——先是在六本木的一家寿司店接受培训，然后创办了 SUSHI+，这是一家在东京提供企业活动和私人用餐服务的餐饮和精选寿司品牌。 即使对我来说，这种体验也是难得一见的。在中野开设自己的寿司吧，意味着我终于可以邀请小团体来到我实际工作的地方——不是租来的厨房，也不是教室。而是真正的寿司店。 我不只是想教您技巧。我希望您能感受到我每次站在这个寿司台后面时的感受。