我是 Pablo，麦德林 Zombra 餐厅的主厨兼老板。我的烹饪之旅始于巴黎的蓝带美食学院，在那里我学习了法式烹饪。我在米其林星级餐厅工作了 9 年，然后搬到孟买，在那里工作到 2020 年。我在 2025 年开设了 Zombra。在这里，我创造出创新、现代的菜肴，弘扬我们的烹饪传统。