我是一名自学成才的酿酒师，致力于修复那些被时间遗忘的老葡萄园。我使用生态和自然方法（包括精油）来对抗植物病害。我喜欢酿造独特的个人葡萄酒，这些葡萄酒能讲述故事、唤起情感，而且每年都在变化。现在，我也喜欢帮助他人创造自己的个人混合葡萄酒。